为何贵州的酱香老酒外面有一层油纸

喝酒是男人之间经常都会做的事情，一遇到一些亲友就会喝上几杯，一些好客的人家里多少还会准备一些好酒方便来客人的时候招待。不过要说好酒的话，当属茅台镇酱香酒了，我们知道贵州的茅台酒是越陈越值钱，越陈越香，不过这种老酒价格不是很高，因为其并没有设计专属的包装，只有一张油纸包裹着，有些人会很奇怪，这一层油纸有什么作用？为何贵州的酱香老酒外面都有一层油纸？

酒糟埋藏酒一般都有层很脏的纸张包裹，严重的基本都腐烂破损了。部分酒企为了添加酒糟埋藏酒是真正的用酒糟埋藏的年份酒，会特意保留酒糟埋藏酒包裹的油纸。虽然这层“丑陋”的外表看上去去很有年代感，但从美观和健康出发，还是建议去掉。

油纸是用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸，具有耐折及防水性能，且吸水性极好，不反光，也不怎么打滑。那么酒糟埋藏酒为什么采用油纸包装呢？我们要知道，酒糟中含有大量的水分，那怕干燥后的酒糟也或多或少的会残存一些。油纸的作用酒糟隔绝水分子的进入，从而影响酒的品质。就算如此，常年埋藏的油纸也会慢慢的腐朽，这样的油纸不仅起不到保护作用，还可能间接的影响酒的品质。

使用酒糟埋藏酒需要一年换一次油纸，很大程度上将酒水周边调控到一个恒温恒湿的状态。埋藏三年的酒糟埋藏酒直接取掉腐烂的油纸，为的不仅仅是外包装的干净整洁，也是为了给客户一个质量包装。

虽然这层油纸看起来不好看，但是干净的油纸还是不错的，就算是一层破破烂烂看起来很旧的油纸，也只能证明这款酒存储的时间过长，不断没有负面的影响，反而会给酒水带来正面的评价，是纯粮陈酿老酒的身份证。