贵州茅台用的什么粮「茅台用的哪种粮食」

茅台镇台粮酒业有限公司，作为贵州怀庄酒业集团有限责任公司的子公司，在传承和发扬中国酒道文化方面走在了前列。公司位于茅台镇赤水河畔，主打产品包括酱霸天下系列、怀庄烧坊系列、百年难得醉一回系列。

在众多白酒品牌中，茅台、五粮液和泸州老窖是知名度极高的几个。茅台作为酱香型白酒的典范，被誉为国酒；而五粮液和泸州老窖则属于浓香型，两者在香型上并无可比性。五粮液以五种粮食酿造为主，泸州老窖则被誉为浓香型鼻祖。尽管茅台、五粮液和泸州老窖各有特色，但地区不同、口味不同，很难评判哪个品牌的品质最好。

在京东上销售的茅台镇酿的纯粮酒，虽然品质尚可，但消费者需警惕假酒问题。由于市场上追求低价格高利润的商家较多，真正坚持做纯粮食酒的品牌并不多。谷养康无添加纯粮酒被认为是目前最好的纯粮酒品牌，保证零添加，并在京东上销售。

关于茅台的糯高粱产量，其产量远远跟不上茅台镇的总需求。糯高粱的收购价不断上涨。茅台酒消耗粮食比例为1:5，其中小麦与糯高粱基本对等，酿造1斤茅台酒需消耗糯高粱2.5斤。尽管仁怀市全市糯高粱年产量不过7万吨，理论上只能酿造2.8万吨茅台酒，但仅茅台酒厂一家的年产量已达4.28万吨，其他酒厂是否收购糯高粱酿酒，以及多生产出的茅台酒是用什么原料酿造的，都成为了疑问。

茅台和五粮液并非同一品牌。茅台独产于中国贵州省仁怀市茅台镇，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名为世界三大蒸馏酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。五粮液则产于四川宜宾市，以五种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。两者虽然都属于酿造型白酒，但香型、原料、制作工艺等方面存在较大差异。

茅台酒与五粮液的区别主要体现在以下几个方面：

1. 香型不同：茅台为酱香型，五粮液为浓香型。

2. 原料不同：茅台以本地优糯高梁为原料，五粮液以五种粮食为原料。

3. 制作工艺不同：茅台生产周期长达一年，五粮液出酒周期为三个月。

4. 产地环境不同：茅台镇具有极特殊的自然环境和气候条件，有利于酒料的发酵、熟化。

5. 历史渊源不同：茅台已有800多年的历史，五粮液则运用600多年的古法技艺。

五粮液和茅台的共同之处在于都属于酿造型白酒，即非勾兑白酒。不同之处在于香型、原料、制作工艺等方面。茅台酒荣获1915年巴拿马世博会金奖，五粮液酒也于同年获得巴拿马万国博览会金奖。

五粮液和茅台的工艺特点、行业的发展变化，对两家公司管理层的管理水平提出了更高的要求。茅台继续保持高速增长，而五粮液则面临历史遗留问题。五粮液需要解决中低端酒的销售问题，而茅台则需按照陈年工艺继续保持好酒的品质。两家公司的管理层都为企业和社会作出了巨大贡献，希望他们的继任者能够继续发挥敬业爱岗的奉献精神。