高档白酒和低档白酒的价格差在哪里

经济学上说，价值决定价格，几十元的白酒和一瓶上千元的茅台一瓶到底差在哪里呢，这就涉及到酿造一瓶白酒的成本问题。

第一个成本，也是最重要的成本——酒本身，酒是什么东西酿出来的?现在白酒的生产主要有两种方式：

1、配置型白酒就是食用酒精经过降度和使用勾兑技术进行调兑而成。食用酒精来源多样，好处就是可控、干净、效率高，成本相对较低。

2、酿造型白酒酿造必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物(不包括薯类与果蔬类)，要求颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。谷物的出酒率大概是40%-45%，价格成本较高。

第二个成本，也就是时间成本。像茅台这类高档白酒的成本大多出自于这里，好酒是需要陈酿的，大家都知道的是，很多白酒越陈味道越香，自然老熟可以使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味协调。因此需要耗费大量的时间成本。在岁月的流逝中还会存在诸如漏瓶，破碎这样的风险，综合来看，这类酒需要的成本想当高。

白酒是中国的国酒，酒文化是一种精神文化的象征，诚然消费者对一些品牌白酒的钟爱也会使一些白酒的价格居高不下，但是，总而言之，高档白酒所需的成本还是要高于低档白酒的，所以，其价格当然会有差距。