水井坊：见证白酒历史的活文物与文化传奇

在1999年，一项重大的考古发现——水井坊，因其卓越的历史价值，被列为“我国十大考古新发现”之一，并被评为“我国重点文物保护单位”。这一发现不仅揭示了白酒行业的深厚历史底蕴，也展示了我国古代酿酒工艺的精湛技艺。

水井坊：白酒行业的“活文物”

水井坊被誉为白酒行业的“活文物”，其历史可以追溯到公元14世纪。据传，这是一个姓王的小客商在四川水井街建造的小酒坊。虽然当时的生意状况已不可考，但这个酒坊却在七百多年后，因其历史价值和文化内涵被评定为“我国重点文物保护单位”。

水井坊的史学价值

水井坊不仅是一座古代酿酒作坊，更是一座历史的见证。其窖池历经元、明、清三代，代代相传，前后延续使用六百余所。这些窖池中生活着数以万计的微生物，随着窖池的年龄增长，微生物家族也越来越庞大，从而酿造出了越陈越香的佳酿。水井坊的窖池和酒香，是天地灵气与人类智慧的结晶。

水井坊的现代艺术表现

水井坊的包装设计简洁而尊贵，体现了传统文化的精髓。瓶形设计简洁明快，瓶身内凸的六面表现古井台，象征着好水酿好酒。精致的木台基座则展现了古代帝王登基台的威严与尊贵。这些设计不仅体现了水井坊的文化底蕴，也彰显了现代艺术的典范。

水井坊的国际声誉

水井坊在国际上也享有盛誉。每一瓶水井坊都被视为一件融合人类智慧与文明的文化艺术精品，它获得了“莫比乌斯”金杯奖这一至高荣誉。600年的岁月造就了一瓶美酒，水井坊更是以其独特的魅力，赢得了世界的赞誉。

水井坊与白酒的起源

水井坊的发现为我国白酒的起源翻开了新的一页。据考证，水井坊不仅是现存最古老的酿酒作坊，也是浓香型白酒酿造工艺的源头。它集中体现了川酒醇香隽永的特色，代表了白酒酿造的较高水平。

水井坊与四川白酒文化

四川，自古以来就是名酒之乡。水井坊作为四川白酒的代表，集烧酒之凛冽，蕴陈香之幽雅，开烧坊本源，为白酒滥觞。四川有“川酒云烟甲天下”的美誉。

水井坊与西部论坛

水井坊已成为西部论坛的指定用酒，以其独特的魅力，向世界展示传统酒文化。这不仅是对水井坊的肯定，也是对四川白酒文化的传承与发展。