酒精度数免表示保质期真的可靠吗？

酒精度数免表示保质期是指在中国，酒精度数高于10度的酒类不需要标注保质期，这是因为卫生行政部门认为，酒精度数高于10度的酒类具有一定的杀菌作用，不容易变质。但是，这并不代表酒精度数免表示保质期就是可靠的。

首先，酒类的保质期不仅受酒精度数的影响，还受储存条件、酒类种类、生产工艺等多种因素的影响。比如，啤酒的保质期一般在6个月左右，但是如果储存条件不好或者生产工艺出现问题，啤酒的保质期可能会缩短甚失效。

其次，即使酒精度数高于10度的酒类具有一定的杀菌作用，但是如果储存条件不好，酒类中的微生物仍然会繁殖，导致变质。比如，如果将酒类放置在阳光直射的地方或者高温潮湿的环境中，就容易导致酒类变质。

因此，虽然酒精度数免表示保质期是一个标准，但是我们在购买和储存酒类时，仍然需要注意储存条件和酒类种类等因素，以确保酒类的品质和安全。