中国白酒国家级评委：角色、品鉴与专业认证

大家好，今天我们要探讨的是关于中国白酒国家级评委的相关知识。我们需要明确的是，国家级评委在中国白酒行业中扮演着至关重要的角色，他们不仅对白酒的质量进行品鉴，还在酿酒工艺和品酒师培养等方面发挥着重要作用。

天地缘酒业简介

山东天地缘酒业有限公司，一家位于齐鲁名城、范仲淹故里——邹平县西董镇工业园区的酿酒企业，以传统工艺，纯粮固态发酵著称。公司拥有1800余名员工，其中包括13名白酒国家评委、26名省白酒评委，以及31名国家级高级品酒师、酿酒师、调酒师。公司还拥有独特的玄武岩洞藏基地和地下酒窖，储酒总量达40000余吨。

国家白酒评委品鉴酒

国家白酒评委品鉴酒是对市场白酒质量的品鉴行为。这些评委都有资格证书，他们在品鉴酒时，不会将酒喝下，而是慢慢品尝，然后吐掉，漱口，再品下一个。

十大酒评人

以下是部分国家级白酒评委的简介：

1. 王莉：国家白酒评酒委员，高级工程师，贵州茅台酒股份有限公司职工董事、副总工程师兼技术中心常务副主任。

2. 王凤仙：山西杏花村汾酒厂股份有限公司检测实验室主任。

3. 艾金忠：北京红星股份有限公司总工程师。

4. 卢中明：全兴酒业公司国家级评委、全兴酒业有限公司副总经理。

5. 代春：五粮液股份有限公司白酒评委。

6. 吕云怀：茅台集团党委委员、副总经理、总工程师。

7. 刘新宇：新疆伊力特实业股份有限公司总经理助理、技术中心主任、副总工程师，国家级白酒评委。

8. 刘自力：贵州茅台酒股份有限公司总经理。

9. 李泽霞：国家一级品酒师，中国国家级白酒评酒委员，衡水老白干酒业股份有限公司研究所所长。

10. 李绍亮：宋河酒业股份公司副总经理、总工程师、国家级评酒员。

国家一级品酒师

国家一级品酒师有1024人，他们应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发。品酒师是一种非常辛苦的职业，平均每年要品尝3000多种新酒，脑子里储存了10000种以上的味道。

省级评委证书

省级评委证书并不算荣誉称号。荣誉称号是各级组织授予的奖励其工作做出突出贡献。而省级评委证书只能说明其具备参与评价的资格，或者是曾当过评委，并不一定证明其工作业绩突出。

国家白酒评委考试

国家白酒评委需要通过食品工业协会组织的专业考试。目前有两个机构颁发证书，即中国酿酒工业协会和中国食品工业协会。通过其组织的专业、正规考试评定，获得证书后即可成为国家白酒评委。

就是关于中国白酒国家级评委的相关知识，希望对大家有所帮助。