酒窖的湿度-酒窖储存白酒的注意事项

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酒窖的湿度，酒窖储存白酒的注意事项这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、地下酒窖温度湿度是多少

1、地下酒窖的温度和湿度因地区和季节而异，一般来说，温度在10-16摄氏度之间，湿度在70-90%之间。

2、这是因为地下酒窖通常建在地下深处，受到地下水和土壤的保护，具有较稳定的温度和湿度。

3、同时，这种温度和湿度也有利于酒的陈放和储存。

4、地下酒窖是一种传统的酿酒方式，其优点在于可以提供稳定的温度和湿度，有利于酒的陈放和储存。

5、同时，地下酒窖也可以节约能源，因为地下温度比地面温度更低，可以减少制冷和空调的使用。

6、然而，由于地下酒窖的建造和维护成本较高，现代酿酒业已经逐渐转向了更加现代化的酿酒方式。

二、红酒存放温度湿度

1、温度，酒窖最理想的温度约在10℃-15℃，不过最重要的是温度需恒久稳定，因为温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放温度多次急剧变化，会使得口感粗糙欠细腻，也会影响酒主人对其陈酿时间的控制。所以只要能保持恒温，5℃-20℃其实都可以接受。不过太冷的酒窖会使葡萄酒的成长变缓，需等待更久的时间;反之，如果温度过高，则会使葡萄酒的成熟速度加快，可能减少细腻丰富的风味。

2、通常地下室的恒温效果最好，入口最好设在向阴处以避免进出时影响温度。瞬间的温差变化也应注意，酒窖与室温相差太大，在取出葡萄酒时，对比较敏感的葡萄酒也会产生伤害，所以自动控温的酒窖或酒柜最好在夏季时将温度略微调高一点。

3、湿度，70%左右的湿度对葡萄酒的储存最佳，太湿容易使软木塞和酒的标签(简称酒标)腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法封紧瓶口。但是降温的冷藏设备，例如冷气或冰箱，都会降低湿度，所以如果湿度太低，可利用装着潮湿的沙子或木屑的水盆来改善酒窖湿度。

三、酒窖如何解决冷凝水

1、解决酒窖产生冷凝水的方法有多种。

2、首先，确保酒窖周围的环境通风良好，使用排湿器或除湿机来控制室内湿度。

3、其次，在酒窖内安装合适的保温材料，以减少温差引发的冷凝水。

4、此外，可以考虑使用冷凝水收集系统，将冷凝水导入排水管道或用作非饮用水资源。

5、为了保持酒窖内适宜的湿度，还可使用湿度控制器和保温设备，确保酒窖内温湿度稳定。

四、保存窖酒的湿度和温度是多少

白酒的保存。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶装白酒不易让强直接照射。先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了！这是白酒保存防止“跑酒”必须要做的前列件事。

五、地下酒窖消防要求

1、墙壁事先处理需要安上2x6或2x4的木板骨架，内置一些防冻或保温材料，寒冷地带地板也要进行保温处理。

2、隔热保温的要求取决于酒窖的外部环境，也取决于酒窖的地下深度。酒窖在装修施工时可以直接在墙上喷涂保温涂料如2LB的Polyurethane,这种处理可以给酒窖带来一定的隔热效果。隔热问题也有其他一些处理方式，目的是保持室内的冷度，赶走热度，控制湿度。

3、制冷设备的选用主要是要稳定安静，最好有抽湿功能。有些设备甚至可以在室内制造湿度。安装时注意内部设计的风口要均匀。

4、酒窖的周边应该有些空间暖气要能排出去，新鲜空气抽进来。制冷设备残留的废气、废水及噪音可以排到外面去。家庭酒窖的建设主要考虑：恒温、恒湿、稳定、美观和便于分类。

5、墙面和天花的用料应该拥有防潮功能，能够防潮的墙面方便油漆。

六、酒窖恒温恒湿系统

1、，酒恒温恒湿系统是一款针对酒窖而设计的专业恒温恒湿设备。

2、用一句简单的话来概括酒窖——为酒提供最理想的储藏环境！看起来简单但是要达到相应的标准却没有那么容易。首先，要有适合的湿度、温度，其次还要保证一个良好的通风环境，避免引起酒的震荡，并且于环境的清洁度也有很高的要求。这也是为什么酒窖恒温恒湿机在酒窖中起着举足轻重的作用的原因。

七、酒窖要干燥好还是潮湿好

1.较为干燥、清洁、避强光和通风较好的地方；

2.相对湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂；

3.白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁高温靠近；

4.容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

我们有时候也会听到这样的疑问：“怎么打开发现酒都挥发掉了,白酒不是越放越好吗？”还有些新闻说存放了10年的老酒，一打开只剩下不到半瓶了。这其实是因为密封的工作做得不够好。

存放的酒一定要密封好，酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不好，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精会发生了化学变化而变成醋酸。

文章到此结束，如果本次分享的酒窖的湿度和酒窖储存白酒的注意事项的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！