探寻牛栏山酒：百年传承与高端酒品魅力

各位老铁们，大家好！我将带领大家走进牛栏山酒的历史长河，一同探讨牛栏山高端酒的魅力所在。希望通过我的分享，能让您对这款经典酒品有更深入的了解。让我们揭开“百年牛栏山三牛”的神秘面纱。

一、百年牛栏山三牛的内涵

“百年牛栏山三牛”代表着上等好酒，亦即上上酒。追溯至清朝年间，牛栏山二锅头的酿酒历史便已源远流长。《顺义县志》中记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。”这段文字中提到的“烧酒”，正是牛栏山二锅头酒。数百年的发展，使其成为中国白酒清香型（二锅头工艺）的代表，深受消费者喜爱。

二、牛栏山酒厂的历史底蕴

牛栏山酒厂，作为中国历史悠久的酿酒厂，其酒类品种丰富，酒香醇正，芳香飘远。据考古发现，牛栏山地区的酒文化可追溯至3000年前的西周时期。1982年，在牛栏山酒厂附近出土的鼎等器物，为周代燕国贵族使用过的饮酒器皿。牛栏山酒厂公司名称为北京顺鑫农业股份有限公司。

三、牛栏山酒的产地

牛栏山酒，源自北京顺义。作为牛栏山二锅头的原产地，北京顺义生产的牛栏山二锅头口感地道，无可复制。这里秉承着中华老字号的精髓，酿出的酒相较于其他两个生产基地更具优势。

四、牛栏山酒的出厂时间与酒厂概况

1952年10月26日，北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂在公利号、富顺成号、义信号和魁盛号四家老烧锅的基础上成立。该厂位于北京市顺义区牛栏山镇，傍依风景宜人的潮白河畔。企业现有干部职工2000余人，占地300多亩。主要生产清香型“牛栏山”牌二锅头和浓香型“百年牛栏山”为代表的系列产品，共计400余种。多年来，企业恪守传统的酿造工艺，始终坚持“质量是市场、质量是效益、质量是生命”的质量方针，充分保证了牛栏山酒的绝佳品质。

五、牛栏山一号的太空传奇

2012年7月17日，在北京牛栏山酒曲落地交接仪式上，中国航天科技集团公司所属中国空间技术研究五院办公室主任杨东文，将随神舟九号飞船在太空遨游13天的“牛栏山一号”清香型低温大曲交到牛栏山酒厂党委书记李怀民手中。航天科技与现代生物技术相结合的太空育种，为微生物育种提供了最安全、最前沿的科研方向。此次实验，对提升酒曲品质，改良微生物群体，酿造高品质特色二锅头酒具有重要意义。

六、牛栏山酒的创建年份

牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯至清朝年间。据《顺义县志》记载，牛栏山酒以其甘冽异常而闻名遐迩。历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）的代表，深受消费者喜爱。

七、牛栏山酒的产地分布

牛栏山酒出自北京顺义、河北廊坊、四川成都等地。北京顺义作为牛栏山二锅头的原产地，其酒品历史悠久，清香扑鼻，深得大众喜爱。

通过以上介绍，相信大家对牛栏山酒的历史和特点有了更深入的了解。希望这些信息能对您有所帮助。如果您喜欢这篇文章，欢迎关注、收藏本站，您的支持是我们最大的动力！