5年的飞天茅台是什么?介绍茅台酒的神秘制作工艺

飞天茅台是茅台酒中的一种，经过5年的陈放，口感更加醇厚，是茅台酒中的佳品。但是茅台酒的制作工艺却一直被保密，让人们对它充满了神秘感。下面，我们来揭秘茅台酒的神秘制作工艺。

茅台酒的原料主要是高粱、小麦和水。其中，高粱是茅台酒的核心原料，必须选用优质的高粱。而茅台镇的地理环境和气候条件恰恰适合高粱的种植。

茅台酒的蒸馏分为两次，次蒸馏得到的酒叫做“酒液”，第二次蒸馏得到的酒叫做“酱香”。茅台酒的特点就在于它的“酱香”，这种香气是通过第二次蒸馏和陈放过程中的微生物发酵产生的。

茅台酒的陈放是一个长期的过程，一般需要3年以上的时间。飞天茅台则需要5年的陈放，口感更加醇厚。陈放过程中，茅台酒会慢慢地发生微生物发酵，从而产生出独特的酱香味道。

茅台酒的调和是一个非常关键的环节。茅台酒的调和师需要根据每年的原料情况和陈放情况，调配出符合茅台酒口感的酒液和酱香。

茅台酒的制作工艺虽然神秘，但是它的核心就在于选料、蒸馏、陈放和调和。这些环节都需要非常严格的控制，才能够制作出符合标准的茅台酒。对于消费者来说，喝到一瓶正宗的茅台酒，就是品尝到了中国酒文化的精髓。