宣酒小窖酿造：工艺传承、产品特色与企业背景解析

宣酒，作为中国白酒的代表之一，其小窖酿造工艺历史悠久，品质卓越，深受消费者喜爱。本文将围绕宣酒小窖酿造的价格、工艺特点、产品线以及企业背景等方面进行详细介绍，帮助消费者更好地了解宣酒。

一、宣酒小窖酿造工艺与产品特点

宣酒小窖酿造，源于唐代纪叟老春酒，历经千年传承，形成了独特的江南小窖古法酿造技艺。这一技艺已入选非物质文化遗产保护名录，被众多白酒专家誉为“宣酒特贡，小窖绵柔，巧夺天工，江南一绝”。

1. 江南小窖群：宣酒酿造的江南小窖群，窖池呈狭长梯形，体积仅有8立方米，小巧精致，符合江南风格。1962年，在宣酒酿造车间工地上，发掘出了七条明末清初的古窖池，进一步丰富了这一技艺的历史底蕴。

2. 酿造工艺：宣酒酿造利用粮醅清蒸清烧，通过小曲培菌糖化，大曲续糟，借助低温入窖，小窖发酵，提质生香。再经香醅串蒸，看花摘酒，分级贮存，最后精心调制而成。最终定型的宣酒，经中国白酒专家组评定：窖香幽雅，绵甜柔和，酒体丰满，香味和谐。

二、宣酒小窖酿造产品系列

宣酒小窖酿造的产品线丰富，以下为部分产品介绍：

1. 宣酒5年：采用传统酿造工艺，使用优质小麦和高梁为原料，经过长期陈年储存后而成。色泽透亮，口感绵甜顺滑，香气浓郁持久，酒体醇厚爽口，余味悠长。

2. 宣酒8年：始于清朝，由当时的革命烈士宣统皇帝亲自酿制而成，至今已有百年的历史。口感浓郁，质量稳定，喜爱者遍布全国。

3. 宣酒8酿：40.9度绵柔型白酒，480ml单瓶装，价格为154元。选用优质水、高粱、小麦、大米、玉米为原料，经小窖古法酿造工艺酿制而成。

三、宣酒新品上市及企业背景

1. 新品上市：2023年3月，宣酒正式推出新品宣酒10。这款产品在小窖酿造的基础上嫁接了酱酒的高温制曲、高温堆积、高温发酵“三高”核心工艺，风味物质达到了1952种，口感丰满醇厚。

2. 企业背景：安徽宣酒集团于1951年公私合营成立，2004年底改制为股份制企业。主要从事白酒的生产和销售，占地面积910亩，现有员工1859人。宣酒的核心技术小窖古法酿造技艺入选非物质文化遗产保护名录，企业先后荣获多项荣誉。

四、宣酒小窖酿造多少钱一箱

五斤装的宣酒小窖酿造产品，市场价一般二百八左右。购买六件一斤装的产品，可赠送一瓶五斤装的产品。

宣酒小窖酿造以其独特的工艺、卓越的品质和丰富的产品线，赢得了消费者的青睐。希望通过本文的介绍，大家对宣酒小窖酿造有了更深入的了解。