黑豆与米酒的完美搭配，炖出营养美味的佳肴

黑豆是一种常见的豆类食品，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强人体免疫力，降低血脂、降压、抗氧化等功效。而米酒则是一种传统的酿造酒，具有温中理气、活血化瘀、健脾开胃、舒筋活血等功效。

将这两种食品进行搭配，不仅可以增加营养价值，还能烹制出美味可口的佳肴。以下是一种简单易做的黑豆米酒炖肉的做法。

材料瘦肉500克，黑豆100克，米酒100毫升，生姜适量，葱适量，盐适量，清水适量。

1. 将黑豆用清水浸泡4-6小时，然后沥干备用。

2. 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出沥干。

3. 生姜切片，葱切段备用。

4. 炒锅加热后加入少量油，放入生姜和葱爆香。

5. 放入瘦肉煸炒变色。

6. 加入黑豆和米酒，加适量清水，煮开后转小火炖煮1个小时。

7. 加入适量盐调味即可。

这道黑豆米酒炖肉，不仅口感香醇，而且营养丰富，具有补肾益气、养血安神、滋阴润燥等功效，适合各个年龄段的人食用。

总之，黑豆与米酒的搭配，不仅可以烹制出美味佳肴，还能增加食品营养价值，推荐大家尝试一下。