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一、蒸五粮酒的配方
1:蒸酒前,在发酵好的酒醅里加炒:高粱粉:1.8斤、玉米粉:0.4斤、小麦粉:0.8斤、糯米粉:1.1斤2:蒸酒前,再加入8两酱油、2两白醋、4-6块豆腐乳高粱香精20ml已酸乙酸50ml乙酸乙酯30ml大曲香精15ml五粮香精20ml浓香香精15ml茅台香精10ml酱香香精8ml老窑曲香精10ml3:蒸出成品酒以后,再加入甘油30ml、除苦剂20ml、乳酸乙酯40ml、窖香己酸乙酯10ML、甜味剂60ML、定香剂15ml,共同搅拌密封1-2天即可。
二、五粮液天缸酒怎么样
很好的。它采用高粱、小麦、大米、糯米和玉米作为原料,并通过中高温制曲、跑窖循环、双轮底发酵、沸点量水和勾调双绝等独特工艺来制造
三、全国最高度数酒排行榜
1、闷倒驴是内蒙很有名的烈酒,很符合内蒙人热情豪爽的性格。在内蒙有很多家酒厂生产闷倒驴,它们的工艺、原料和度数也有不同,但都是60度以上,最高度数为70度。
2、这些闷倒驴的共性就是度数高,酒体烈,但比起那些可以压低度数的高度白酒来说,闷倒驴的酒体整体表现得非常自然,不会太过刺激。刚喝进去会有点烧喉咙,但是喝进到肚子里,就会感觉比较清凉。
3、霸王醉产自湖北襄阳市石花酒厂,其酒厂的前身是清朝的“石化街黄公顺酒馆”,石花酒曾被评为湖北省老八大名酒之一。霸王醉作为石花酒厂的高端产品,主打的是70度高度清香酒。虽然高达70度,但喝起来却没有那么辛辣刺激,酒体醇厚丰满,清而不腻。
4、琅琊台酒产自山东青岛,是鲁酒八大金刚之一。70度的琅琊台,采用传统老五甑工艺和70度原酒,回醅多轮发酵,在优质窖泥的培育中自然老熟10年以上。这款酒的酒度和口感之间比较协调,但是酒体又有点杂,有那种没有经过刻意勾调之前的感觉。
5、这款酒听名字就知道是来自安徽毫州了,也是老八大名酒之一,因其“幽兰淡雅、纯净透明”的风格而被誉为“酒中牡丹”。2008年,古井酒厂推出了“年份原浆”系列,而古井小罍子、小罍神都是在此基础上推出的。
6、72度的古井小罍神重新定义了名酒厂家小瓶白酒主流市场的新高度,也进一步填充了中国白酒高端高度稀缺精酿小酒产品的市场。
7、塞罕坝产自河北,酒厂的前身是兴隆县茅山果品加工厂,后来改成承德猎苑酒业有限公司,引进白酒生产线,由此开始生产白酒。比起河北省的那些名酒,塞罕坝酒的名气比较小。
8、72度的塞罕坝酒采用传统老窖固态发酵,历经数百道古方酿艺精制而成,利于储存酒体的浓香气味与醇厚的口感,但是刺激性很强。因为使用了豌豆,使得这款酒拥有江淮酒派的柔和明净。
9、72度的五粮液原液也是可以喝的,市场上也可以买到,普五就是用72度原液降度勾调而成的。五粮液72度是用五粮液的明代窖池发酵的、蒸馏取出的原酒,绝无任何添加,是风味上佳的高度原酒。倒上一杯慢慢品,口感更为细腻,芳香更为浓郁,是不可多得的极品。
10、第四名:黄鹤楼大清香纪念酒(75度)
11、黄鹤楼酒是我国的17大名酒之一,曾经与汾酒有着“南楼北汾”的局面,是典型的南派清香酒。黄鹤楼酒大清香纪念酒选用名酒窖池,经30多位国家级酿酒调酒大师精心研调而成。
12、它的原酒来自地缸小窖发酵,老窖池仅占黄鹤楼酒厂全部窖池的10%,该名酒车间、名酒窖池十分珍稀、稀缺。大清香纪念酒以“原酒、原度、原味”优中选优工艺,精心摘取而成,陈年老酒比例更高,每窖产出仅4斤,香气清香纯正,陈香舒适。
13、景芝白干是许多山东人的口粮酒,口碑极好,它有许多不同的度数,比如42度、49度、52度、62度,以及比较早的67度,但是度数最高的当属这款75度的景芝白干。虽然酒精度高达75度,但是酒香幽雅,丰满醇厚,纯净回甜,入口绵柔甘冽,但后劲很重。
14、衡水老白干向来以高度酒而闻名,目前在国内高度酒方面,做得最好的,莫过于衡水老白干了。衡水老白干在70度以上的有三款产品,分别是72度的封缸酒、75度的窖藏精酿和76度的滏阳河。
15、这三款酒估计很多酒友都是不敢轻易尝试的,这一口下去真的是太劲爽、太刺激了!衡水老白干的酒精度虽高,但是却“高而不烈,且喝后不易上头”,小分子结构可以快速渗透人体,相对来说更容易吸收,口感柔顺,可以实现快速醒酒。
16、东北纯高粱烧刀子应该是国内酒精度最高的白酒,酒精度最高可达80%及以上,同样属于清香型白酒。烧刀子起源于周朝,主要流行于古辽东地区,以其度数极高,遇火则烧;味极浓烈,入口如烧红之刀刃,吞入腹中犹如滚烫之火焰而得名。
17、在东北地区,烧刀子酒分为瓶装和散酒两种。瓶装的烧刀子一般都是在五六十度,而烧刀子高粱烧散酒的度数甚至可以超过80度。
18、超过80度的散酒酒体非常烈,就不建议再直接饮用,可以拿来泡酒。而一般的瓶装烧刀子跟内蒙的闷倒驴很像,酒体偏烈,入口滑润,芬香四溢,非常醇和圆润,喝高了不上头。
四、五粮液系利天缸酒有收藏价值吗
没有长的架子因为五粮液系到天缸酒属于五粮液的系列酒之一,其制造工艺还有五粮液精湛,而且发酵程序简单,在市场上也很便宜,所以没有收藏的价值,一般五粮液酒酒质很好,属于高度浓香型白酒,其系列酒跟五粮液酒比起来,质量以及品质差很多,所以这一款酒不值得收藏
五、我国十大千元以上名酒
1、飞天茅台的官方指导价是1499元,如果是能官方指导价买到飞天茅台,那是“真香”。
五粮液普五就是我们常说的五粮液,五粮液作为浓香型白酒的领头羊,在整个白酒市场也是仅次于茅台的存在。因为飞天价格飞起,所以五粮液在千元左右白酒这个档次非常受欢迎。
泸州老窖是浓香型白酒的“鼻祖”,泸州老窖是四大名酒之一。国窖1573是泸州老窖主打的高端白酒,价格上略低于五粮液普五,在千元档高端白酒市场可以和五粮液相媲美。
五粮液1618最开始的市场定位是高于普五的,不过在市场上,还是五粮液普五更受欢迎,五粮液1618价格也略低于普五。
这款青花郎白酒取用甘美郎泉水,运用精湛酿造工艺酿制,经天宝洞地宝洞恒温贮藏,终酿出质优味醇美酒。其瓶身采用青花瓷设计,线条优美,无论是自饮或是赠人都是不错的选择。
清香型白酒代表,汾酒历史悠久。精选纯粮酿制,特选杏花村的水源,运用传统的固态地缸分离发酵法,酿出了大自然的清香。口感清香典雅、绵柔清冽。
蓝色经典梦之蓝系列作为洋河主打的高端白酒系列,现在非常受欢迎。甄选多种粮食混合酿制而成,开瓶酒香沁人心扉,倒入杯中酒花丰盈,入口绵柔不辣喉,饮时舒畅,饮后舒适,不上头不那么容易醉。
茅五剑,很多爱酒的人都听过,剑南春曾经的地位是比肩茅台五粮液的存在,在国内白酒市场排在第三位,奈何由于种种原因,剑南春的地位已经不如从前,洋河、泸州老窖都有想争夺第三的位置。
馥郁香型白酒,集泸型之浓香,汾型之清香,茅型之酱香于一体。酒体净爽且香味馥郁,酒体净爽且口感醇和,丰满圆润且饮后自然舒畅。入杯后酒花细密,且空杯留香持久,彰显品质感。
古井老厂区老窖,以糟养窖,以窖养酒,取池底酒醅酿酒,酒体丰满醇厚,窖香浓郁,入口酒香浓郁口感绵柔,喝完余味悠长满口留香。白酒的芳香和醇厚口感,值得在闲暇之余慢慢品尝。
六、60度以上白酒有什么
1、65度红星二锅头以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料,清蒸清烧,老五甑工艺蒸馏,掐头去尾截取中段,长年窖存。酒质清澈透明,清香纯正、回味悠长。由于红星二锅头甘烈醇厚,价位低廉,受到众多消费者的青睐。
2、衡水老白干67度以优质高粱为原料,纯小麦曲为糖化发酵剂,采用传统的老五甑工艺和两排清工艺,地缸发酵,精心酿制而成。
3、五粮液原浆酒68度五粮液酒以"香气悠久、入口甘美、各味谐调、酒味全面"的独特风格闻名于世。638年的明代古窖、五种粮食配方、酿造工艺、中庸品质、"十里酒城"等六大优势。
4、69度蒙古王酒属于浓香型白酒,采用传统酿造工艺,结合现代科学技术精酿而成。具有窖香浓郁,入口绵甜,诸味协调、余味悠长之特点,其前身是"东泰隆西烧锅"。
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