白酒2017年生产的值钱吗_2017白酒原材料价格上涨

大家好，相信对于2017年的白酒市场，特别是原材料价格上涨以及生产成本的问题，很多朋友还有不少疑问。我就来为大家详细解析这些问题。

酒中甲醇超标的原因及降低甲醇含量的措施

让我们谈谈酒中甲醇超标的问题。甲醇产生的数量与制酒原料密切相关。使用果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的甲醇。为了降低白酒的甲醇含量，我们可以采取以下措施：

1. 选择含果胶质少的原料来酿酒，以降低甲醇的含量。

2. 使用黄曲作糖化剂，因为其含果胶酶少，成品酒的甲醇含量也低。

3. 通过提高酒精浓度，把甲醇从酒精中提取出来。含有0.18-0.2%甲醇的白酒，只要分馏出3%的酒精，即可把甲醇含量降低到0.12%以下。

关于白酒勾兑的真相

我们来说说关于白酒勾兑的传闻。“勾兑”是酒类生产中的专用技术术语，指将各种不同类型、不同酒度、不同优缺点的酒兑制成统一出厂风格特点和质量指标一致的工艺技术方法。

勾兑酒并非都是劣质产品。在正规的生产过程中，由有经验的勾兑师调制，选用好的香味物质，勾兑酒也能达到中档产品的水准。但若是非专业勾兑者调制，或者使用廉价原材料，其产品质量就会较差。

一斤酱香白酒的制作成本

制作一斤酱香白酒的成本包括材料成本和时间成本。材料成本主要包括高粱、酒曲、酒厂成本等；时间成本则包括酒曲制作、高粱发酵、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、贮存、勾兑、调味等环节所需的时间。

白酒的利润与价格构成

白酒的利润一般较大，原因在于生产时间长、技术难度高、工序多、原材料成本高，且品牌价值、包装等也会对利润产生影响。根据行业数据，白酒的毛利润一般在30%以上，高端白酒的毛利润更是可以达到50%以上。

白酒的价格最终由以下成本构成：原料成本、人工成本、酿造费用、时间成本、包装成本和营销成本。

1915酒价格及酱香酒市场趋势

1915藏一瓶的价格约为人民币368元，属于高端产品。关于2021年酱香酒是否会涨价，答案是肯定的，但增长速度可能会放缓。

就是我对2017年白酒市场的一些解析，希望对大家有所帮助。