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性价比高的白酒
茅台王子酒性价比高。
如果说泸州老窖特曲是泸州老窖的嫡长子,那茅台酒的嫡长子非茅台王子酒莫属。茅台王子酒与茅台酒一样,都采用了坤沙工艺,为53度酱香型白酒。严格遵循了茅台酒“端午制曲、重阳下沙”的传统工艺,严格遵循酱香型白酒的12987工艺。经过7次取酒后,最优质的基酒用来勾调茅台酒,次等的基酒则用来勾调茅台王子酒。茅台王子酒喝起来酒质饱满、酱香突出、入口绵柔、不冲不辣,只是回味与茅台酒比起来略显稚嫩。
基酒和坤沙酒的区别
两者有区别。基酒是一种白酒,主要生产地是四川宜宾,因其具有高度的品质和历史价值而备受推崇。而坤沙酒则是一种花香型白酒,产地在广东肇庆市。两者在生产工艺、原料选择等方面也存在差异。基酒采用小麦、高粱、大米等为原料,酿制时间长达多年,酒体圆润,口感醇厚;坤沙酒则采用优质糯米和清水并通过多次传统的糯米发酵、果料滤提等工艺精心酿制而成,具有芬芳特殊的果香味道。总的来说,两者的口感、风味都具有独特的特点。
怀庄酒最贵的是哪种
答案是怀庄大曲。这是怀庄获得贵州省大奖的一款酒,坤沙工艺,怀庄集团主线生产的一款压箱酒。怀庄这些年一直在尝试贴牌营销战略,希望通过各级经销和贴牌商将怀庄的品牌打出去。现在看来,广告效应是有了,但酒的口碑却有待提升,贴牌这种做法是双刃剑,搞不好就把根本给伤了。
汉道敬之道酒是大曲坤沙酒吗
是大曲坤沙酒,定位高端
执行一年一个酿造周期,端午踩曲,重阳投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,高温制曲,高温堆积发酵,高温取酒,共30道工序,165个独特而繁琐的工艺环节,大家今天喝到的每一瓶酒都是窖藏5年之后才得以呈现给消费者面前。茅台酒的酿造工艺复杂、窖藏时间长,接酒温度高达40度以上,因此能最大限度的排除有害物质
酱香酒分坤沙酒还有哪些
酱香型白酒按工艺可分为分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四个等级。
1、坤沙酒
也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”,也就是我们常说的那种正宗的酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的本地糯高粱(占比为80%以上),严格按照传统的贵州茅台酒工艺"12987"进行生产,生产周期长达一年,经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30道工序,且需要3-5年的窖藏方能到达其较佳风味。
坤沙酒出酒率低,品质好,具有大曲酱香白酒的典型风格,酱香味突出,优雅细腻,酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久。
2、碎沙酒
碎沙酒顾名思义就是把高粱打碎。它是将原料破碎,打磨成粉状,所以生产工艺相对快捷,生产周期也比较短,但是出酒率高。不需要严格的“回沙”工艺,一般烤二三次就把粮食中的酒取完了。
碎沙酒的酿造成本是比较低的,酿出来的酒入口好,香味也大,整体还是比较协调的,但是要是和坤沙酒比较还是较单薄,层次单一,空杯留香时间也不长。
3、翻沙酒
翻沙这种酒就是用坤沙丢弃的酒糟,再加一些高粱和新曲酿出。这种酒生产周期短,出酒率高,成本较低。
这一类酱酒细腻感觉不够,也不够丰满,后味还有些焦苦,
4、窜香酒
窜香酒,业内也称之为"串酒"也叫"串香酒",是用坤沙酒蒸煮取酒后丢弃的酒糟,加入食用酒精蒸馏后的产品。
这种酒的质量很差,成本非常低廉,市场上一般卖一二十元一瓶。不过从严格意义上讲这种酒是不能算做是酱香酒的。
什么酒是纯粮酒
1纯粮酒是指以粮食为原料酿制而成的酒。2粮食是纯粮酒的唯一原料,不添加任何其他成分。3目前市场上常见的纯粮酒有白酒、黄酒等。其中白酒以高粱为原料,黄酒以米为原料,都是通过发酵、蒸馏等工艺制成的。由于粮食作为唯一原料,纯粮酒具有独特的香味和口感。
乾茅酒是哪里生产的
乾茅酒出自赤水河黄金产区,采用当地特有的糯红高粱,凝合小麦、大米、糯米、豌豆之精华,以赤水上游河水为酿酒原料,遵守“12987”、“四高三长”“王秉乾茅香鼻祖”的传统酱酒酿造工艺;几十道工艺环节的锤炼,采用以酒调酒的形式,以不同年份原浆酒体比例精心调味,酿造出为鲜明的茅台镇大曲坤沙酱香白酒,以茅之赋的新标准,酿造风味独特的生态佳酿。
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