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山西汾酒的悠久历史与传播
我们要了解的是山西汾酒的历史。作为“中国白酒祖庭”,山西汾酒拥有几千年的历史,其酿造技术源远流长。据史料记载,中国最早的酒属于发酵酒,度数相对较低。到了宋代,黄酒酿造技术已趋成熟。而蒸馏酒技术则是在元代传入中国。明清时期,烧酒(即现在的白酒)行业迅速崛起,并形成了南酒和北酒两大流派。山西杏花村一带的烧酒技术更是成为了全国酒商竞相争夺的焦点。
汾酒技术的传播与影响
在元末明初中原地区大乱之时,山西地区由于地理环境等因素,人口稠密。明朝时期,发生了大规模的移民,大槐树移民”将汾酒技术传播至各地。相传,贵州茅台酒就是1704年由山西盐商和当地酿酒工人共同创造的。山西汾酒的酿造技艺传播至陕西,催生了西凤酒和太白酒;进入四川,则与泸州老窖、剑南春、五粮液等名酒产生了千丝万缕的联系。
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关于59度原浆汾酒
关于这款2011年的59度4L汾酒极度珍藏,虽然其真假无从考证,但不可否认的是,股份公司出品的系列酒在市场上较为常见。这款酒以包装为主,口感尚可,但并没有太大的收藏增值空间。对于高度酒来说,存放一段时间再饮用也是不错的选择。
白酒度数的选择与原因
中国的白酒多为52度,原因有以下几点:
1. 低度酒不适合长期储存:低于45度的白酒,微生物会导致酒质变质变酸,严重影响口感。有“低度无好酒”的说法。
2. 调酒师的调制:原浆酒的脂类、醇类、香味成分随批次略有不同,需要调酒师调制,以保证每批次口味相同。调酒过程中,将70度原浆酒加入低度酒尾,酒精度降至52度左右。
3. 不同地区的饮用习惯:国内白酒的饮用度数习惯东西南北差异较大。东北内蒙及山东地区普遍为35°-38°,河南湖南赣北以及西北地区为50°-52°,安徽江苏为40°-45°,浙江广西为28°-38°,广东福建上海则普遍在42°-52°之间。
家庭年收入50万应选择什么档次的白酒
家庭年收入50万元,在当今中国社会属于中产以上阶层。喝什么档次的白酒并不像大家想象的那么简单。这背后受到诸多因素和条件的制约。
饮酒的支出和预算决定了喝什么档次的酒。对于50万元的家庭来说,他们的消费水平和档次会随着收入的增加而提高。大部分的收入会被房贷、车贷、子女教育、老人赡养等瓜分,酒的消费预算相对较少。
酒并不是生活必需品,而是生活调剂品。如果在其他方面消费支出占比高,那么酒的支出和预算会大幅度降低。
选择什么档次的酒关键在于应用的场景。三五好友聚会的场合,可以选择性价比高且大家都爱喝的白酒;而在商务宴请的场合,则要考虑到招待的规格和档次。
对于年收入50万的家庭来说,并没有一定喝高端酒的必要性。选择什么档次的白酒,关键在于个人喜好和预算。
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