杏花村酒：历史、标准、价格与知识点全面解析

大家好，今天我们将深入探讨关于杏花村酒的历史、标准、价格以及相关知识点。对于对杏花村酒有一定了解的朋友，以下内容或许会显得重复；但对于那些尚存疑惑的读者，相信本文能够提供有用的信息。

一、杏花村的酿酒历史与发展

杏花村的酿酒史可以追溯到1500年以前。在唐朝时期，这里就有72家酒作坊，至清代中叶增至二百二十余家。1949年6月1日，"国营杏花村汾酒厂"成立，标志着这一传统产业的正式国有化。1993年，山西杏花村汾酒（集团）公司成立，并于2002年4月2日注册改制为山西杏花村汾酒集团有限责任公司。

二、西凤酒与杏花村的执行标准

西凤酒的执行标准代码是GB/T19508－2007。在我国，白酒有多种香型，其中酱香型、浓香型和清香型是主要的三大类型。以茅台酒为代表的酱香型白酒执行标准代码为26760；以五粮液为代表的浓香型白酒执行标准代码为10781.1；而清香型白酒的代表，杏花村汾酒，执行标准代码为10781.2。陕西的西凤酒因其独特的香型，享有国家地理标志保护。

三、2007年杏花村酒的价值与特点

2007年的杏花村酒在市场上颇受追捧，其价值高达1669元一瓶。这款酒以其清澈干净、清香纯正、绵甜味长等特点，被称为“色香味三绝”。饮后回味悠长，酒力强劲却无刺激性，深受消费者喜爱。汾酒之所以盛名不衰，与优质水源和精湛的酿酒工艺密不可分。杏花村地区的水源丰富，为汾酒提供了源源不断的活力。

四、07年白瓷53度杏花村酒的市场价格

杏花村汾酒作为八大名酒之一，其53度白瓷瓶汾酒是极具代表性的产品。当年市场售价约为几十元，而如今，由于时间久远，其价值至少在二三百元左右。

五、GB/T10781.2标准的解读

GB/T10781.2是指清香型白酒的执行标准，与浓香型白酒的标准号10781.1仅相差一个数字。这个标准号意味着该酒是按照清香型白酒国家标准生产的，其感官要求和理化指标均需符合国家标准。GB/T10781.2规定的清香型白酒的酒精度范围为25%Vol~68%Vol，且必须以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。感官要求为无色或微黄、清亮透明，清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的优雅、谐调复合香气。

实际上，仅凭理化指标难以完全判断白酒的优劣。除了感官体验外，酒厂的良心和品质把控也至关重要。即使是价格不菲的汾酒青花系列与价格较低的二锅头，品质上可能也存在明显差异。

GB/T10781.2代表清香型白酒的国家标准，可以作为判定酒品合格的一个重要指标。通过对杏花村酒的了解，我们可以更加明智地选择适合自己的美酒。希望本文能够对大家有所帮助。