丰谷酒王和水晶剑哪个好,丰谷酒全部价格表多少

大家好，今天来为大家分享丰谷酒全部价格表多少的一些知识点，和丰谷酒王和水晶剑哪个好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

高端浓香酒的风格有什么样的呈现？

浓香酒是中国产量最大，遍布最广的香型白酒，在第五次白酒评酒会上，浓香酒占据了名酒的半壁江山。由于浓香酒有这么多的名酒，使得浓香高端酒风格、路数众多，不同的酒厂有不同的风格侧重，今天我从工艺角度上讨论下高端浓香酒的风格，感受下他们的魅力、特点。

说到高端浓香酒，不是酒厂价格高的浓香酒就是高端浓香酒，高端浓香酒首先要在品质上展现出一种高端的感觉。其至少要用糯高粱酿造，有很好的质控，发酵周期不能短，在表现高端浓香酒醇绵、舒适的前提下更多展现自己的特点。从档次上，五粮液、国窖1573都属于高端浓香酒，相比之下，更高端的年份五粮液和收藏级国窖我们一般称之为超高端酒或年份高端酒，在这个档次的浓香酒里面，其运用了更多年份基酒调入，风格更能展现坛陈年份酒的特点，风格不同于瓶陈老酒。不过对于年份高端酒，其品质较高端酒有提升，但整体的空间不是太大，单从品鉴性价比来说，大酒厂的高端基础产品是很适合品鉴欣赏的白酒。

泸州老窖是五届中国名酒，其有悠久的酿酒历史，是泸州地区浓香酒的代表，其突出了以窖香为主的复合香气，也正是因为如此，高端的泸州酒更多突出了老窖池的风格特点。相比新窖池，老窖池因为连续使用时间长，窖泥里面积累和驯化的微生物更加丰富，因此其酿出的酒更显丰富、细腻，而新窖池酿出来的酒，窖香的复合香展现就没有其好，除此之外，老窖池酒有特殊的类似苔藓一样的窖陈气息，这给酒体带来了一丝典雅及舒适之感。

不过老窖池酒，一般发酵时间不会太长，以50天-60天发酵居多，毕竟一次性发酵时间太长，糟醅中积累的酸过多，容易导致窖泥酸度出头，这不利于窖泥的养护，若长时间如此，窖泥容易酸化板结导致老窖池功能退化。也正是因为如此，我们喝到的老窖池酒往往比较纯净，口感不像长时间发酵酒那样酸高，中后段有挺拔的凌厉之感。

除了泸州老窖，个人觉得古井贡的高端酒也是突出老窖池的风格，不同于泸州老窖带点窖陈的复合窖香，古井贡的窖香像水沟一样的气味。除此之外，古井贡的味道个人觉得较泸州老窖要更大一些，这可能跟古井贡运用的曲富含芽孢杆菌有关，毕竟这类微生物在后期发酵容易产生类似酱香类的物质。

在四川，全兴大曲和老文君酒与泸州老窖一样，都是原窖工艺白酒，虽然这两款酒的老窖池复合香没有泸州老窖展现好，但是其在原窖的基础上，侧重了酒体丰富的展现，其在酿酒时运用了中高温曲，因此烤出来的酒中有中高温曲的典雅气息。这种工艺区别，个人觉得跟酿酒小环境很有关系，成都和邛崃较泸州纬度偏高，地理偏北，气候不及泸州潮湿闷热，因此空气中的微生物随季节变化在整体上不如泸州丰富，于是酒厂在酿酒过程中运用了点中高温曲，通过丰富用曲来丰富糟醅中的微生物进而达到丰富酒体味道的效果。

相比泸州老窖、古井贡突出复合窖香，浓香大王五粮液则突出了复杂香，复合香讲究细腻，香气之间的融合，在此基础上强调丰富的呈现；复杂香相比复合香侧重丰富、丰满的展现，有时有点杂的感觉，但杂而不乱。也正是因为如此，高端五粮液的醇绵细腻感没有高端泸州老窖呈现的好，但其香和味的展现力却明显比泸州老窖要强。对于这种风格，除了五粮液，剑南春也是如此。对于这两款酒，产生其风格的原因，除了因跑窖以外，更多在于蒸粮时混入粮香，运用中高温曲，并加大用曲量，突出曲香。

除了这两种路数，一些四川高端浓香酒展现的是这两种风格的过渡，丰谷酒和舍得酒虽是原窖工艺酿出的浓香酒，但其酒体更偏近复杂香展现，其在原窖工艺基础上运用中高温曲，加大用曲量，混蒸粮食，因此其酿出的酒有丰富的粮香和典雅的曲香，不过相比五粮液和剑南春，其绽放力还是没有那么强。

除了展现复杂香和老窖复合香，延长发酵时间也是提高浓香酒酒质的一种方式，尤其是对于不够老的窖池。通过低温入窖并长时间发酵，其蒸出的酒，酒质绵和醇柔。比方说现在的洋河酒，其通过低温入窖、低温发酵、低温馏酒、长时间发酵等一些操作工艺，让发酵过程中保持更长时间的中低温状态，产生醇香物质。也正是因为如此，洋河高端酒给人一种香气幽雅，细闻舒适，酒体连绵、细腻、持续的感觉。不过对于洋河酒，个人觉得其可在香的绽放力上进行一些调整。毕竟对于品酒还是讲究香、味及酒体的综合展现，香的展现太过幽雅，会给酒体带来一种过于软的感觉。

总的来说，对于高端浓香酒，其风格、路数还是很多元的，毕竟不同的酒厂有不同的酿酒小环境及工艺操作方式。但其不论走什么风格，都展现了以窖香为主、酒体甜绵、舒适的特点，毕竟这是浓香酒的本质。对于我们酒友选高端浓香酒，个人建议还是选择有推高端酒的品牌，有些浓香酒厂，虽然实力不差，但其没有推高端酒，主要的精力都在做大众产品，对于这些品牌，其高端酒的品质往往不好，主要在于酿高端酒需要比较高的成本，由于窖池，班组等因素限制，酒厂酿酒不可能一吨一吨的酿，一年至少也有十几吨。对于高端酒，仅凭大众渠道的品牌力是很难大量推广销售的，酒厂必须得有针对性的推广。对于大众酒酿造，需要机械化操作，运用粳高粱，立体制曲等方式提高效率，并降低酿造成本，毕竟许多标价百元的酒水在勾调过程中还需要用食用酒精降低成本，如果其原酒运用高端酒的酿造标准执行，在酒体设计过程中，其需要添加食用酒精的比例更大，从某一方面，这导致其酒的性价比更低。也正是因为如此，我们不需要幻想只做大众酒的品牌其高端酒能有怎样的品质，选择高品质白酒，只能在有推高端酒的品牌里看。最后，关于我对高端浓香酒路数的理解及酒厂出高端酒的规律，作为酒友的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。

丰谷酒王和水晶剑哪个好

丰谷酒王好

丰谷酒是“川酒十朵小金花”之一的川酒品牌，先不说其包装精美，大红瓶烫金盖，给人一种雍容华贵的感觉，其酒质也很让人惊艳，和熟知的川派浓香酒有着制裁不同。

丰谷酒王的酒质显得十分醇厚，浓香十足，和水晶剑相比也不遑多让，而且价格比水晶剑要便宜得多，不管是收藏还是送人，这款酒都十分的合适，从性比来说，丰谷酒王已经超过了水晶

请问百年丰谷酒的单价是多少元一瓶

你好，百年丰谷系列分为三个单品，分别为百年丰谷30窖香；百年丰谷60沉香；百年丰谷90天香，市场表现价分别为：168元、268元、368元。

四川有哪些名酒？

四川是我国著名的白酒产区，有深厚的酒文化和酿酒底蕴，当地名酒以浓香型白酒居多。

1、五粮液

说到四川名酒一定少不了五粮液，在2018年全球烈酒品牌价值榜上，五粮液蝉联第二名。五粮液用高梁、糯米、大米、小麦、玉米五种粮食为主要原料，取岷江江心之水，以小麦制曲发酵而成，有入口甘美、味道醇厚、落喉净爽、饮后余香不尽的特点。

2、泸州老窖

泸州老窖是浓香型白酒鼻祖，以高梁、糯米为原料，取当地“龙泉”井水做酿酒水，用小麦制伏曲，在陈年老窖中发酵酿制而成，因酒的风格与陈年老窖关系极大，故以老窖命名。具有醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后犹香的特点。旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。

3、剑南春

早在唐代就名闻遐迩的名酒——“剑南烧春”，为皇族贡品，有“剑南贡酒”之名。剑南春是中国传统白酒品牌，产于四川省绵竹市，采用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料，取诸葛井之泉水，在老窖中酿成，与赵坡茶、绵竹年画并称为“绵竹三绝”。主要产品有剑南春酒、珍藏级剑南春、金剑南、东方红等。

4、全兴大曲

全兴大曲以高梁为原料，用小麦制高温大曲，在老窖中酿成。浓香型，具有窖香浓郁，甘冽净爽，醇正柔和，诸味协调，后味浓厚的特点，享有“美酒如诗”的盛誉。

5、郎酒

郎酒和贵州茅台酒同产于川黔交界处的赤水河畔，同一方水源，承一脉工艺，郎酒的特色、香气和口感上都与茅台相似。

此外，四川当地人还爱喝丰谷酒，文君酒，叙府酒，玉蝉酒，仙潭酒等。

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