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一、西凤酒哪个品种最正宗
西凤酒有多个系列,分为头曲系列、凤香系列、华山论剑、七彩系列、1964珍藏、一代宗师等,其中凤香系列最正宗,主要以高粱作为主要原料,还加入了大麦和豌豆制成的中温人曲和酵母来发酵,通过土窖发酵和放入酒海容器贮存等传统的酿造工艺制作而成。凤香系列的酒清澈透明,是没有颜色的,而且闻起来很醇香,入口甘润清爽,余味悠长。
二、北凤酒有哪些品种
1.芳醇凤牌北凤酒,这是北凤酒的经典品种,采用西凤酒的凤香工艺和麸曲工艺相结合,具有清香、浓香、凤香三种香型相融合的特点,酒体醇厚丰满,回味舒畅。
2.老窖陈藏北凤酒,这是北凤酒的高端品种,采用传统土窖池发酵和陈年老窖贮存,具有浓郁的窖香和陈香,酒体柔和绵长,回味甘甜。
3.五粮液北凤酒,这是北凤酒与五粮液集团合作推出的品种,采用五粮液的浓香工艺和北凤酒的凤香工艺相结合,具有浓郁的五粮液风格和北凤酒特色,酒体厚重圆润,回味悠长。
4.其他品种还有:北凤八年陈、北凤十年陈、北凤十五年陈、北凤二十年陈、北凤三十年陈等不同年份的陈酿系列;北凤金瓶、北凤银瓶、北凤铜瓶等不同包装的礼盒系列;北凤红标、北凤蓝标、北凤绿标等不同度数的常规系列。
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