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汾酒的原料
原料有水、高粱、大麦、豌豆,四种原料。大麦、豌豆是汾酒曲的两大原料,汾酒是清香型白酒的鼻祖,用的曲是大曲,使用清茬、红心、后火三种大曲。曲是酒之骨,是糖化发酵剂。汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
老白汾是粮食酒吗
谢谢邀请!
老白汾酒是山西杏花村汾酒厂生产的汾酒系列之一,非常受白酒消费者喜爱和认可,老白汾酒采用贮存10年以上的汾酒尽心勾兑而成,酒液晶莹透亮,绵甜丰满,清香不上头,更适合现代人的口味。
目前市面卖的老白汾酒一共有六个品种,三种度数,分别是醇柔老白汾酒42°、醇柔老白汾酒53°、十年特质老白汾酒45°、十年老白汾酒53°、封坛十五年老白汾酒42°、封坛十五年老白汾酒53°。
汾酒工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,而老白汾酒其执行国家标准代号为GB/T1078.2一89。此标准定义为:用玉米、高粮等谷物为原料,采用固态发酵生产的清香型白酒。
现在的话购买汾酒如有疑问,是不是固态粮食酒的话,可以打汾酒集团电话0358-7329666用执行标准代号老查询,谢谢!
山西的汾酒买哪个公司的啊,怎么价格差距这么大
汾酒买哪家公司的?价格差距很大?事实确实这样。和其他名酒比较,汾酒的厂家和品牌最多,挑选难度大。(本文配图不是商品推荐)
先说汾酒的厂家为什么很多?⒈汾酒是我国最早的白酒。有证据支持的酿造历史6000年,可参见1989年第四期《文物》杂志,题名《山西汾阳孝义两县考古调查和杏花村遗址的发掘》文章。
⒉汾酒是最具知名度的白酒。《史记·北齐书》记载北齐武成帝爱喝汾酒;杜牧的“牧童遥指杏花村”的《清明》;1915年获巴拿马甲等金奖;开国大典指定用酒等。包括孙中山、毛泽东的打卡。
⒊汾酒在上世纪八十年代起,当了十年白酒老大。继1984年粮食市场放开、1988年白酒价格放开后,汾酒采取了“走出山西,投资建厂,全国开花”的扩张模式,在国内选址兴建了几十家大型酒厂。1985年就占据了国内名酒产量的半壁江山,年产8000吨,并从此连续十年全国第一。
再说汾酒为什么价格差距很大?⒈酒质决定的价格。老话说得好,一分行钱一分货,价格高的酒一般要比价格低的酒好喝,这是个天经地义的道理。
⒉名气大的厂比名气小的厂,价格有悬殊,前者价高,后者价低。这个也是市场规律。
⒊广告做得多的酒比广告做得少的价格高,因为广告费都要加到酒里面,等于你买他的酒,还要为他掏钱买吆喝。
最后说怎样买到货真价实的汾酒?⒈不是用来请客送礼需要,自己喝和朋友们喝,就不要买媒体上常见的牌子,因为那都是广告,肯定贵。而且这个贵不仅仅指价格,还指性价比。譬如酒精酒,酒体成本不到二块钱,卖十块钱,同样属于贵。
⒉粮食酒普遍卖价虚高。汾酒所有成本算上,包括汾酒股份、汾酒集团、国内各地的汾酒厂,不到30元。因为汾酒好喝的是新酒,不像酱酒的老酒好喝,所以成本比酱酒低,没有时间成本。按着市场定价基本原则,汾酒价格超过一百块钱就算高价,超过三百就是天价。
⒊很多中小酒厂,甚至家庭槽坊,基本都有好酒。他们的好酒同时具备三个特点:传统酿造的纯粮食酒;价格在百元以内,更多的在五十块钱以内;有年份,存放好几年了。这样的汾酒因为销路、知名度、厂家观念等种种原因,没卖出去。就像唐玄宗的杨贵妃,那么出色的女子,当初不也是“杨家有女初长成,养在深闺人未识”嘛。你要能找到这样的家,就是非常好的汾酒,还便宜,绝不亚于唐玄宗遇到杨玉环的惊喜,即便已经是侄儿媳妇了,也要想法弄来做老婆。
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