古井金红缘j6酒价格解析及古井烧鹅制作秘籍

大家好！今天我们要探讨的是关于古井金红缘j6酒的价格以及制作古井烧鹅的秘籍。让我们来了解一下古井金红缘j6酒的价格表。

古井金红缘j6酒价格表解析

古井金红缘j6酒，作为一款知名的白酒，其价格在市场上备受关注。古井贡42度金红缘j6的价格根据不同渠道和地区会有所差异，但大致范围如下：

- 线上渠道：古井贡42度金红缘j6的价格大约在200-300元人民币之间。

- 线下渠道：在实体店或专卖店，价格可能会稍高，大约在250-350元人民币。

这些价格仅供参考，实际购买时请以当地市场为准。

古井烧鹅的制作步骤

我们不妨一起走进古井烧鹅的制作过程，感受一番粤菜中的传统名菜的魅力。

材料准备

- 八角2粒，香叶1片，红葱头1粒，生姜2片，桂皮1片，蒜子2粒。

- 腌料：烧鹅淮盐35克，烧鹅酱25克，玫瑰露酒3克。

- 皮水：烧鹅脆皮水。

制作步骤

1. 宰杀与清洗：将8斤左右的黑鬃鹅宰杀清洗干净，挂起沥干水分。

2. 腌制：将烧鹅盐、酱放入鹅腔内，抹擦均匀，肉厚的地方偏多，再放入料头及玫瑰露酒，用鹅尾针缝好鹅屁股入料口，以免酱汁外流。

3. 入味：将鹅平放胸口朝下，背部往上停至1个小时（是为了更好的入味）。

4. 充气：为鹅大气充气，给鹅体充气，冲至鹅皮发涨。

5. 烫皮：烧一锅热开水，等烧开之后用勺子烫皮，烫完之后过冷水，然后在用烧鹅勾挂好。

6. 涂抹皮水：在淋上烧鹅皮水，用勺子从头淋下，淋到全身均匀。

7. 风干：将鹅挂在通风处用风扇吹上4-8个小时，看风干程度而定。

8. 烤制：用荔枝木炭烧制烤炉点火预热，温度达到200度放鹅入炉烧，背部朝火，烧至鹅体金红皮脆，体重变轻至熟取出。

古井烧鹅的特点

古井烧鹅是粤菜中的一道传统名菜，以其独特的制作工艺和味道深受人们喜爱。成菜色泽金红，鹅体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。皮脆肉嫩，骨香而不腻，入口即离，令人回味无穷。

通过本文的介绍，相信大家对古井金红缘j6酒的价格以及古井烧鹅的制作过程有了更深入的了解。希望这些信息能对您有所帮助。