大家好,随着我国白酒文化的不断传承与发展,越来越多的人开始关注白酒的品质与口感。小编将为大家深入解析茅台一级酒的相关知识,包括白酒的标准、国家级品酒大师的介绍、茅台酒瓶底的特殊标识、飞天茅台的一批价以及茅台酒的度数等。
一、白酒标准
我国白酒的执行标准有几种,GB/T10781.1标准代表固态法浓香型白酒标准。该标准规定了白酒中香味物质含量、有害成分控制执行标准、生产工艺要求。具体包括:
1. GBT10781-2006:固态发白酒的执行标准,采用纯粹粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒,也就是老百姓常说的好酒;
2. GBT20822-2077:固液结合法白酒的执行标准,由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成;
3. GBT20821-2007:纯酒精酒的执行标准,完全由酒精勾兑而成。
二、国家级品酒大师介绍
2018年,我国国家级品酒大师共有30位,他们分别是:
1. 王莉:国家白酒评酒委员,高级工程师,贵州茅台酒股份有限公司职工董事、副总工程师兼技术中心常务副主任;
2. 王凤仙:山西杏花村汾酒厂股份有限公司检测实验室主任;
3. 艾金忠:北京红星股份有限公司总工程师;
4. 卢中明:全兴酒业公司国家级评委、全兴酒业有限公司副总经理;
5. 代春:五粮液股份有限公司白酒评委;
6. 吕云怀:茅台集团党委委员、副总经理、总工程师;
7. 刘新宇:新疆伊力特实业股份有限公司总经理助理、技术中心主任、副总工程师,国家级白酒评委;
8. 刘自力:贵州茅台酒股份有限公司总经理;
9. 李泽霞:国家一级品酒师,中国国家级白酒评酒委员,衡水老白干酒业股份有限公司研究所所长;
10. 李绍亮:宋河酒业股份公司副总经理、总工程师、国家级评酒员;
...(此处省略其他品酒大师的介绍)
三、茅台酒瓶底特殊标识
茅台酒瓶底打着“国酒茅台”的是羊年生肖茅台酒和马年生肖茅台酒。当初,茅台并没有预料到生肖茅台酒会有巨大的需求,猴年生肖茅台酒以前,都还是款定制化产品,并没有采用一级供应商的酒瓶。
四、飞天茅台一批价
一批价,即一级经销商的批发价。不同经销商、不同城市、不同时间会有变动,且很多情况下,报价略高于实际成交价。“茅粉事务所”每日公布的一批价是飞天茅台酒的综合平均价格。
五、一级茅台酒度数
茅台酒的度数一直稳定在52度—54度之间。除此之外,也有低度数的茅台酒,如43度、38度、33度。以下是各种茅台酒的具体信息:
1. 茅台王子酒:53度的酱香型白酒,是面向大众的普通酒;
2. 茅台迎宾酒:43度和53度的优质酱香型白酒,具有酱香明显、幽雅舒适、协调醇和、回味较长、空杯留香,饮后不上头的特点;
3. 汉帝茅台酒:贵州茅台酒股份有限公司生产的奢侈酒品种,1992年问世,曾在当年法国巴黎举办的国际博览会获得大奖;
4. 飞天茅台酒:53度的酱香型白酒,酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚;
5. 五星茅台酒:贵州茅台公司的主商标,色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。
通过以上解析,相信大家对茅台一级酒有了更深入的了解。如果您还想了解更多相关内容,请收藏关注本站。
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