白酒吃什么菜最配-白酒的配菜

的饮食文化博大精深，但相比精巧如排列组合的西餐配酒，不少人对于白酒配餐却显得困惑无比：白酒类型众多，传统的就有酱香型，浓香型，令人眼花缭乱。一桌甜咸苦辣、山珍海味、数十道菜，到底配什么类型的白酒合适？湘菜+酱香型白酒相互提携，余味悠长湘菜的较佳拍档是酱香型白酒。酱香型白酒属于大曲酒类，主要产自贵州，以高粱、小麦等为原料，经传统固态法发酵制成。其酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，余味悠长，清澈透明，色泽微黄。

酱香型白酒

川菜+浓香型白酒相得益彰，香味醇厚吃川菜较适宜喝浓香型白酒。浓香型白酒以浓香甘甜为特点，以高粱为主的多种原料发酵，采用混蒸续渣工艺，由老窖发酵而成，以“无色透明、窖香优雅，柔和协调。四川、江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。

浓香型白酒

新派菜+绵柔型白酒完美搭配，清柔 新派菜自然要新派就来搭配。随着消费者从香型偏好转为注重饮后舒适度，一些绵柔型的白酒业开始异军突起，以其”高而不烈，低而不寡，绵长而净、丰满而协调、香气优雅宜人“ 绵柔型白酒