怎么酿的玉米酒好喝啊

其实怎么酿的玉米酒好喝啊的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎么酿的玉米酒好喝啊视频，因此呢，今天小编就来为大家分享怎么酿的玉米酒好喝啊的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

自酿玉米酒怎么样才能提高出酒量？

料上锅不能压紧，但刚开始第一层料在离帘10厘米左右，用手侧用力把料与锅壁稍按紧一周即可。这样做的目的，是让气均匀地在锅内，不致于料与锅壁贴不紧而有隙造成跑气，蒸不熟内中间的料。10厘米以上的料层就不要用按了，只按一周就行了。锅里加水多与少有学问，加的水过多，浪费燃料双不易开锅，加的水过少，不等到把料蒸熟就干锅了。这要根据你用酒锅容积大小和蒸的料的多少来灵活地掌握和适用，勤动脑、多实践，以掌握蒸料中水的最佳数量，熟能生巧。

最关键的一条，就是锅里辊的水面必须比蒸料铁帘、布低不少地8厘米，如水离帘布太近，开锅时水沸腾翻就要把料泡成浆糊，授不过气而无法把料蒸熟了。再要注意一点，就是料蒸好出锅之前灶里的火要用煤压上或熄灭，否则，热气烫人，出料不方便。

玉米白酒如何去除玉米味

包谷酒里的包谷味其实来自包谷的胚芽，事先去除胚芽可以减少酒里的包谷味，也可以混合其他的粮食，冲淡包谷味。

如果你有条件的话，可以选择食用香精去掩盖包谷味，这些都是比较实际的处理方法。在制作包谷酒的时候，一定要选好材料，选那些籽粒饱满、没有发霉也没有虫蛀的包谷，这样制作起来可以免除许多杂味，也能让酿好的包谷酒味道更加纯正。

用玉米酿酒的方法及步骤

使用玉米做为原料来进行熟料发酵酿酒，需要先把玉米用水浸泡起来，一般浸泡24小时左右，然后把玉米放入蒸煮器里煮。各人所使用的蒸煮器不同，传成酒械提供的传成牌酿酒设备自带的蒸煮器可以直接把粮食装袋后放入，然后盖上盖子直接使用蒸汽加热即可，非常方便。蒸煮的目的是要把玉米粒蒸爆开花，这样方便玉米粒充分与酒曲混合，使酒曲中的酒酵母发挥发酵作用。

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玉米蒸煮爆开后，即可以从蒸煮器中取出。有条件的话可以建一个专门的摊凉池，把玉米直接放入池中摊开进行冷却，也有些没有建冷却池的小作坊直接把原料摊在地上冷却，这样就需要注意卫生条件的限制了。如果小批量试验，也可以用筛网进行冷却工序。

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摊凉完成后，就可以加入酒曲进行发酵。具体酒曲的添加量就各不相同，需要视各种酒曲的使用说明不同去添加了。添加好酒曲，如果是大曲，则需要配糟，小曲一般不需要配糟。

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经过加酒曲、配糟工序后，就可以装箱进行发酵。发酵时间一般需要一个月至三个月不等。发酵完成后即可进行蒸馏得到成品酒。

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以上为熟料的基本酿酒过程，相对于熟料发酵而言，新工艺生料酿酒技术就要简单得多。把玉米进行粉碎后，就可以按比例与酒曲和水进行混合搅拌，静置即可发酵。发酵过程中需要严格注意保温和密封，同时注意搅拌。发酵完成后进行蒸馏即可得到成品酒

自己酿的玉米酒能喝吗

自己酿的玉米酒能喝，因为是自己酿的玉米酒，在原料选择和酿酒时间上都可以精心控制，可以酿出更好的酒出来。

玉米酒发酵多少天最佳？

玉米酒发酵时间要看气候，冬天保持温度20℃左右发酵48小时，夏天发酵温度不得超35℃

24小时即可发酵好。

玉米酒的做法：

第一步，把玉米打碎泡一夜，泡好上锅蒸熟透

第二步，蒸好的玉米放凉30℃左右，加一比一的凉开水和10斤玉米100克比例的甜酒曲搅拌均匀。

第三步，把搅拌好的玉米放置容器中，保持温度25左右发酵36小时最佳。发酵中的酒曲会把玉米中含的淀粉转发为酒精度和糖度，发酵时间不早过长，长时间酒精度会增加，糖度也会降低发苦。

第四步，发酵好的玉米酒把酒水过滤，再把过滤的好酒上锅80度高温杀菌，玉米酒就做好了杀菌后即可食用。

包谷酒兑什么好喝

黑米酒。别的酒也是可以的。

包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，包谷酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。包谷酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。因各地方的地理环境不尽相同，故包谷酒的生产流程也不尽相同。

家里有小麦和玉米，怎样利用这些自己酿酒？

各种粮食可以单一酿酒，也可以混合酿酒，五谷杂粮酒，但是要酿出高产量高品味的酒还是要运用现在高科技的技术。

关于怎么酿的玉米酒好喝啊的内容到此结束，希望对大家有所帮助。