中国白酒八大名酒的历史与故事

大家好，今天我们聚焦于中国白酒的辉煌历史，特别是第二届评酒会上评出的八大名酒，以及其背后的故事和知识点。以下是对这些名酒及其历史背景的详细介绍。

一、1963年评酒会：八大名酒的诞生

1963年10月，在北京举办的第二届全国评酒会上，从196种酒中评选出了18种国家名酒，其中白酒占据了8种，被称为“八大名酒”。这些名酒包括茅台酒、泸州老窖特曲酒、汾酒、西凤酒、五粮液、古井贡酒、全兴大曲酒和董酒。茅台酒以55度、泸州老窖特曲酒以60度、汾酒和西凤酒以65度、五粮液以60度、古井贡酒和全兴大曲酒以59度、董酒以60度闻名。

二、1957年中国十大名酒

追溯至1957年，中国评出了首批十大名酒，包括贵州茅台、五粮液、洋河大典、沪州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒和剑南春。这些名酒不仅在国内享有盛誉，而且在国际上也声名远播。

三、十六大名酒与名酒评选的演变

值得注意的是，实际上并没有“十六大名酒”的说法。第一届全国评酒会评选出“四大名酒”，第二届评酒会则推出了“老八大名酒”，第三届评酒会产生“新八大名酒”，而第四、第五届全国评酒会则分别评出了十三种和十七种名酒。至此，再也没有新的名酒评选活动。

四、八大金酒的评定历程

从第一届评酒会到第五届，中国白酒的评选标准不断演变。第一届评酒会于1952年在北京举行，评出了四大名酒：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒和西凤酒。随后的几届评酒会分别评出了八大名酒、十三种名酒和十七种名酒。

五、五朵金花酒的由来

白酒界的“五朵金花”包括五粮液、泸州老窖、剑南春、全兴大曲（水井坊）和沱牌曲酒（舍得）。这些酒不仅历史悠久，而且具有独特的酿造工艺和风味。

六、第一届评酒会四大名酒的历史背景

第一届评酒会上评选出的四大名酒分别是贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州曲酒和陕西西凤酒。这些名酒的地位和社会影响力持久不衰，部分得益于其深厚的历史渊源和当年国家领导人的亲切关怀。

七、八三年前的八大名酒

在1979年第三届全国评酒会上评出的八大名酒依次是茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒和古井贡酒。这些名酒代表了当时中国白酒的最高水平。

通过以上内容，我们可以看到中国白酒的历史悠久，名酒众多。这些名酒不仅代表了中国的酿酒技艺，也承载着丰富的文化内涵。希望这篇文章能帮助你更好地了解中国白酒的世界。