牛栏山酒代理-牛栏山二锅头内部酒

大家好，在探讨牛栏山二锅头及其代理的相关知识时，我们首先需要明确几个关键点。本文将围绕牛栏山二锅头的酿造方法、纯粮酒鉴定、品牌识别以及生产标准等方面展开，旨在帮助读者全面了解这一知名白酒。

一、牛栏山二锅头的酿造方法

牛栏山二锅头，其产品标准号为GB/T10781.2，代表其采用固态酿造法。固态法白酒以纯粮食为原料，与液态法白酒（食用酒精串香勾兑而成）和固液法白酒（不少于30%的固态法白酒与液态法白酒勾调而成）不同。牛栏山二锅头作为京酒代表，拥有八百多年的历史，其“掐头去尾取中段”的酿造工艺，确保了酒的品质。

二、如何辨别纯粮食酒

在牛栏山二锅头中，绿瓶装的产品是纯粮食酒。其原料包括水、高粱、大麦、小麦、豌豆，口感丰富，入口柔顺，回味甜美。而白瓶装的牛栏山二锅头则加入了液态法白酒和食用香料，不属于纯粮食酒。

三、二锅头的品牌识别

北京地区的二锅头品牌主要有红星二锅头、牛栏山二锅头和永丰二锅头。红星二锅头作为老牌，名气最大；牛栏山二锅头作为后起之秀，发展迅猛；永丰二锅头则在众多品牌中势头强劲。

四、牛栏山二锅头的真伪鉴别

要鉴别牛栏山二锅头的真伪，可以从以下几个方面入手：

1. 瓶盖识别：真品瓶盖上的“牛头”在紫外线照射下发光，而假酒则黯淡无光。

2. 标签识别：真品标签背面的横纹自然、不规则，假品则规则。

3. 日期核对：瓶盖和瓶颈上的日期应一致。

五、牛栏山二锅头的生产标准

牛栏山二锅头近年来在白酒行业中声名鹊起，其地理标志产品执行标准为GB/T21263。该标准规定，牛栏山二锅头酒以优质高粱、水为原料，在特定地域范围内按照传统工艺并结合现代生物技术生产。其大曲以优质大麦、小麦、豌豆为原料，按传统生产工艺制成，贮存期不少于90天。

六、绿瓶牛栏山是否为纯粮酒

绿瓶牛栏山以高粱、大米、小麦、玉米等为主要原料，采用传统酿造工艺，因此可以认为是一种纯粮酒。

通过以上内容，相信大家对牛栏山二锅头及其代理有了更深入的了解。希望这些信息能对您有所帮助。